Si estamos de acuerdo en que no hay viaje que merezca la pena si no le dedicamos atención a la gastronomía, lo estaremos también en que el desayuno es uno de los momentos más placenteros para el turista. 

Así que dejemos de lado de una vez por todas el desayuno continental de los hoteles, y caminemos hasta la cafetería de la esquina, y elijamos un desayuno a nuestro gusto pero que nos permita conocer un poco más la cultura del lugar donde nos encontremos. Al fin y al cabo, no hay mejor sitio para eso que bares y cafés.

Cada país tiene sus costumbres, y eso hace que haya grandes diferecias en la forma de empezar el día: en unos es dulce, y en otros, salado, en unos cotundente para cargarse de energías, en otros ligeros. Estos son nuestros 5 favoritos, acompañados de café o té según gustos:

• English breakfast (como su propio nombre indica, habitual de Inglaterra, pero también Escocia e Irlanda). No necesita demasiada presentación: disponible de la mañana a la noche en las islas británicas y también en otras muchas partes del mundo, esta bomba calórica debe tener al menos huevos, beans, bacon y salchichas, aunque existen muchas variantes, incluyendo morcillas, vegatales, o los muy escoceses haggis. La mejor manera de acompañarlo (si no es demasiado temprano), con una pinta de Guinness.
• Pão na chapa (Brasil). Sabroso pan francés con mantequilla hecho a la plancha. Mejor aún si se acompaña de Catupiry, e incluso miel.

Coffe lab ,  P.Ã.O.   y  Urbe  café,  buenos cafés en Sao Paulo.

• Croissant o tostadas (Francia). Un clásico en las cafeterías de todo el mundo, que por desgracia suele incluir piezas de bollería de pésima calidad, y que nada tienen que ver con el original.
• Facturas (Argentina). Estos bollos hojaldrados, hijos del croissant francés, son una auténtica delicia en cualquiera de sus versiones: medialunas de manteca o grasa, dulces o saladas, rellenas, ...
• Pan con aceite y tomate (España): Uno de nuestros emblemas culinarios. Apenas unos años atrás era difícil de encontrar en el norte del país, pero afortunadamente se ha generalizado en cartas y barras, aunque en general con panes y aceites de lamentable calidad.

¿Hay otros desayunos que os apasionen? ¿Dónde los habéis encontrado?

Bon appétit!