Top 5: Los mejores cocidos de Madrid
En dos o tres vuelcos, con o sin relleno, con la sopa desengrasada... aunque no lo parezca hay muchos matices que hacen diferente cada preparación. Aquí van alguno de los mejores cocidos madrileños, para aprovechar las últimas semanas de frío visitando alguno de los participantes en la ruta del cocido madrileño. Ojo, recomendable siempre reserva previa.
- Empezamos por nuestro favorito, el Malacatin. Situado junto a la plaza de Cascorro, fue ganador del premio al mejor cocido en 2013 y su insuperable sopa también tuvo premio. Precio: 19,50 sin pan, bebida ni postre.
- Casa Carola: ganador del premio al mejor cocido del año pasado, se sirve en tres vuelcos por 29€, vino aparte
- Lhardy: Uno de los más caros, pero quizá el más legendario, con el restarante ya camino de su segundo centenario.
- La Posada de la villa: otro clásico, en plena Cava Baja. En dos vuelcos, por 22€ sin bebidas.
- Taberna de la Daniela: con varias sucursales por la ciudad, lo sirve en tres vuelcos por 26,50€.
Bonús: No hemos probado aún el cocido de El Charolés, en El Escorial, pero tiene fama de ser el mejor de España. Lo sirven por 29€ los lunes, miércoles y viernes. ¡Esperamos subsanar pronto esta laguna!
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Aprovechamos para recomendar una página que nos fascina: CocidoMadrid es la guía Michelín del cocido madrileño, visitando cada restaurante que despunta en esta especialidad y publicando un ranking.
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